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第130章 古今医统大全 把千年智慧变成过日子的本事（第2页）

你可能会问：“我天天都吃饭，怎么还会‘饮食无度’？”其实很多人吃饭都“没度”：比如早上不吃早餐，中午吃泡面，晚上吃烧烤；比如饿了就猛吃，撑了还不停；比如夏天天天吃冰，冬天天天吃辣——这些都是“没度”，时间长了，脾胃就会“罢工”，身体就会出问题。

（）为啥“饮食”跟“人”有关？因为你是“人”，得吃“适合人的东西”

道家讲“五谷为养”，就是说人该吃五谷杂粮（比如大米、小米、麦子、豆子），而不是吃太怪、太偏的东西。比如你天天吃零食、喝饮料，不吃主食，就是“没吃适合人的东西”——零食里的糖和添加剂太多，身体消化不了，就会变成“垃圾”堆在身体里，容易长胖、长痘；主食是“养精气”的，就像给身体“加燃料”，没燃料，身体就跑不动。

还有“脾胃”，道家说“脾胃为后天之本”，就是说你出生后，靠脾胃消化食物、吸收营养，才能活着——脾胃就像家里的“灶台”，你给灶台加合适的“柴火”（食物），灶台就能烧得好，家里就暖和（身体就好）；你给灶台加湿柴火、太多柴火，灶台就会堵，家里就冷（身体就差）。所以“饮食有度”，本质上是“别让脾胃累着”，让它好好给你“烧柴火”。

（）“饮食有度”的具体做法：分“吃什么”“怎么吃”“什么时候吃”，都是实在招

《古今医统》里专门讲了饮食的法子，没讲啥“高档食材”，都是老百姓能买到的东西，咱们分三点说：

第一是“吃什么”：以“五谷杂粮”为主，多吃“当季的菜”，少吃“怪东西”。

比如主食，别天天吃白米饭、白面条，加点小米、燕麦、红豆、绿豆——这些杂粮里有“精气”，比白米白面有营养，比如小米能养脾胃，燕麦能通大便，红豆能去湿气。《古今医统》里说“五谷宜杂食，不宜偏食”，就是说别只吃一种主食，多换着吃，身体能吸收更多营养。

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比如蔬菜，要吃“当季的”——春天吃菠菜、韭菜，夏天吃黄瓜、西红柿，秋天吃白菜、萝卜，冬天吃土豆、红薯。当季的菜是跟着天地规律长的，里面的“气”跟你的身体合拍，比如夏天吃黄瓜能清热，冬天吃红薯能保暖；反季的菜（比如冬天吃黄瓜）是在大棚里长的，里面的“气”不自然，吃多了容易闹肚子。

比如肉和蛋，别吃太多，也别不吃——比如每天吃一个鸡蛋、一两肉（比如猪肉、鸡肉、鱼肉）就行。道家讲“荤素搭配”，不是让你“吃素”，也不是让你“吃肉”，是让你“均衡”：光吃素，身体里的“阳气”不够，容易没劲儿；光吃肉，身体里的“湿气”太多，容易长痘痘。还有别吃“太怪的肉”（比如野味），这些肉里可能有细菌，吃了容易生病。

还要少喝“甜饮料”“酒”，多喝“温水”——甜饮料里的糖太多，会让脾胃“累”，还会让身体里的“湿气”变多；酒喝多了会伤肝，肝是藏血的，肝伤了，精气就会漏；温水是“养脾胃”的，比如早上起来喝一杯温水，能帮脾胃“醒过来”，准备消化早餐。

第二是“怎么吃”：别吃太烫、别吃太凉、别吃太撑、别太快。

比如别吃太烫的——比如刚煮好的粥、刚烤好的串，别着急吃，放凉一点再吃。太烫的东西会“烧”你的食道和胃，时间长了容易出问题。《古今医统》里说“食宜温，不宜过冷过热”，就是说吃的东西要温温的，别太凉也别太烫。

比如别吃太撑——吃到“不饿”就行，别吃到“撑得难受”。你想啊，脾胃就像个“袋子”，你装太多东西，袋子就会破；你装得正好，袋子就能好好干活。比如吃饭的时候，吃到七八分饱就放下筷子，别觉得“浪费”就硬吃——浪费一点粮食，总比把脾胃吃坏了强。

比如别吃得太快——吃饭的时候别狼吞虎咽，要慢慢嚼。牙齿是“磨食物”的，你嚼得越碎，脾胃消化起来就越轻松。比如一口饭嚼o下再咽，这样做不仅能让脾胃省力，还能让你“早点感觉到饱”，不容易吃撑。

第三是“什么时候吃”：三餐要定时，别“饥一顿饱一顿”。

早上点到点，是“辰时”，这时候脾胃“最精神”，适合吃早餐。早餐要吃“有营养的”，比如粥、鸡蛋、包子，别不吃早餐——不吃早餐，脾胃就会“空转”，容易伤胃，还会让你上午没劲儿。

中午点到点，是“午时”，这时候身体里的“阳气”最旺，适合吃“吃饱”——比如一碗饭、一份菜、一两肉，别吃太少，不然下午会饿；也别吃太多，不然会犯困。

晚上点到点，是“酉时”，这时候身体里的“阳气”开始降，适合吃“少吃点、清淡点”——比如一碗粥、一份青菜，别吃太多肉、太油腻的东西（比如烧烤、火锅）。晚上脾胃“没那么精神”，吃太油腻的东西，消化不了，会堆在身体里，容易长胖、睡不着。

还有“两餐之间饿了怎么办”——可以吃点“健康的零食”，比如一个苹果、一把坚果，别吃薯片、饼干这些零食。苹果能通大便，坚果能补精气，比薯片健康多了。

二、摄生要义：存想、调气、按摩、导引，道家的“养生操”其实很简单

《古今医统大全》的“摄生要义章”里，还讲了四种具体的“养生法子”：存想、调气、按摩、导引。这些不是“修仙术”，而是道家根据“气的规律”明的“身体调理术”——就像你家里的电器需要定期保养，这些法子就是给你的身体“定期保养”，让气血更顺、精气更足。

很多人觉得这些法子“玄乎”，其实是没搞懂“原理”——它们的核心都是“以意御气”（用意识引导气）和“以形调气”（用动作调整气），说白了就是“用脑子想、用身体动，让气在身体里顺顺畅畅的”。咱们一个个说，从“原理”到“做法”，保证你能学会。

存想：不是“瞎想”，是“用意识给身体‘打气’”

“存想”在道家也叫“存思”，简单说就是“专注地想一个东西，让身体跟着这个想法调整”。比如你想“丹田有一团暖光”，专注想一会儿，就会觉得肚子暖暖的——这不是“幻觉”，是你的意识引导“气”往丹田聚，气聚多了，就会有“暖”的感觉。

《古今医统》里说“存想者，存我之神，想我之身”，就是说存想是“关注自己的精神和身体”，不是想“天上的神仙”“远处的风景”。它的原理是“意识能影响气”——你的意识专注在哪里，气就会往哪里走；气走到哪里，哪里就会舒服。比如你头疼的时候，专注想“头顶有一团凉风”，想一会儿，头疼就会减轻，这就是意识引导气往头顶走，帮你“散掉头疼的气”。

（）存想的核心：“专注”和“自然”，别“用力想”

很多人练存想，总觉得“要想得多清楚、多用力”，其实错了——存想不是“使劲想”，是“轻轻想、专注想”，就像你想“今天吃什么”一样自然，别刻意。比如你想“丹田有暖光”，不用想“暖光是红色还是黄色”“暖光有多大”，只要知道“丹田有暖光”就行，专注在“暖”的感觉上，比想细节更重要。

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还有“专注”——存想的时候，别一会儿想丹田，一会儿想工作，要“一门心思”。比如你练分钟存想，就分钟里只想“丹田暖光”，要是走神了，就把注意力拉回来，别责怪自己——刚开始练，走神很正常，多练几次就好了。

（）《古今医统》里的“简单存想法”：适合新手，每天分钟就行

《古今医统》里提到了“存想五脏”“存想日月”等法子，咱们选两个最简单的，新手照着练就行，不用搞复杂的。

第一个是“丹田存想法”：养精气，适合没精神、容易累的人。

做法很简单：找个安静的地方，坐着或躺着都行（坐着最好，别躺着睡过去），闭上眼睛，先深呼吸次，让自己平静下来。然后把注意力放在“丹田”（就是肚子中间，肚脐往下三寸的地方，大概一个拳头的位置），想“丹田这里有一团暖光，像小太阳一样，暖暖的，很舒服”。不用想别的，就专注在“暖”的感觉上，要是走神了，就再深呼吸一次，把注意力拉回丹田。

练的时候要注意：别用力想，别憋气，呼吸要自然；每次练-o分钟就行，早上起来练最好，因为早上阳气升，容易聚气。练完后，你会觉得肚子暖暖的，全身都舒服，这就是气聚在丹田的效果。

第二个是“五脏存想法”：调五脏，适合上火、拉肚子、口干的人。

道家认为，五脏（肝、心、脾、肺、肾）各有对应的颜色：肝是青色，心是红色，脾是黄色，肺是白色，肾是黑色。存想五脏，就是想“对应的颜色”，帮五脏“调气”。

比如你上火、心烦（可能是心的气太旺），就存想“心脏有一团红色的光，慢慢变小，变柔和”；比如你拉肚子、没胃口（可能是脾的气太弱），就存想“脾胃有一团黄色的光，慢慢变大，暖暖的”；比如你口干、咳嗽（可能是肺的气太干），就存想“肺里有一团白色的光，像云朵一样，润润的”。

做法：跟丹田存想一样，先深呼吸平静下来，然后把注意力放在对应的脏腑上，想对应的颜色，专注分钟。比如你没胃口，就想“脾胃有黄色暖光”，练完后会觉得想吃饭，这就是脾的气变顺了。

（）存想的禁忌：别在生气、吃饱、生病的时候练

存想是“调气”的，要是你生气的时候练，气是“乱的”，越练越乱；吃饱的时候练，气都去消化食物了，聚不起来；生病的时候（比如烧、感冒）练，身体里的“邪气”还在，容易把邪气聚在身体里，加重病情。所以建议你：在平静、空腹（比如饭后小时）、身体没病的时候练，效果最好。

调气：不是“憋气”，是“用呼吸给身体‘顺气’”

“调气”就是“调整呼吸”，道家也叫“调息”。很多人觉得调气是“憋气”“深呼吸”，其实不是——调气是“让呼吸变得慢、匀、深”，帮身体里的“气”顺顺畅畅的。比如你焦虑的时候，呼吸会变快、变浅；你平静的时候，呼吸会变慢、变深——调气就是让你在焦虑、没劲儿的时候，通过调整呼吸，变得平静、有劲儿。

《古今医统》里说“调气者，调吾之气，使其和平”，就是说调气是“让自己的气变得平和”，不是“练出什么特殊的气”。它的原理是“呼吸能影响气”——呼吸慢了，气就会慢；呼吸深了，气就会沉；呼吸匀了，气就会顺。比如你跑步后，呼吸会变快，气也会“乱”，这时候你慢慢调整呼吸，气就会变顺，不那么累了。

（）调气的核心：“慢、匀、深”，别“追求数量”

很多人练调气，总觉得“要深呼吸多少次”“要憋多久”，其实错了——调气的关键是“呼吸的质量”，不是“数量”。比如你一次呼吸慢、匀、深，比十次快、浅、乱的呼吸有用。