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第59章 黄庭内景五藏六府补泻图 一部活着的生命智慧宝典（第4页）

饮食有节：这是道家养生极其强调的原则。“节”包含三层意思：

节制数量：吃饭七八分饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”。过饱是损伤脾胃、滋生痰湿的罪魁祸。

节制时间：规律进食。避免饥饱无常、暴饮暴食、宵夜。

节制种类（忌口）：了解自身体质和疾病状态，避免食用会加重偏颇或诱疾病的不利食物。如痰湿体质忌肥甘厚腻，热性体质忌辛辣燥热，寒性体质忌生冷冰镇。

实践要旨（因脏施食）：

肝（木）：

生理特性：主疏泄，喜条达恶抑郁；藏血；开窍于目。

调养原则：舒畅气机，滋养肝血，清泻肝火。

常用食物：

补肝血（肝血虚，眼干涩、视物模糊、指甲薄脆、月经量少）：枸杞、桑葚、猪肝（适量）、鸡肝（适量）、菠菜、胡萝卜、黑芝麻、阿胶（遵医嘱）。

疏肝气（肝气郁结，胸闷胁胀、善叹息、情绪抑郁）：玫瑰花、陈皮、佛手、薄荷、香橼、麦芽、金桔。可泡茶或做菜佐料。

清肝火（肝火旺，目赤肿痛、口苦、急躁易怒）：菊花、决明子、夏枯草、苦瓜、芹菜、绿豆、绿茶。宜清淡。

禁忌注意：肝病（尤其肝炎活动期）忌酒及辛辣刺激、油腻食物。肝阳上亢（高血压）者慎用温补升提食物（如过量的羊肉、韭菜）。

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心（火）：

生理特性：主血脉，主神明；开窍于舌。

调养原则：养心安神，清心泻火，通利血脉。

常用食物：

养心血安心神（心血虚，心悸失眠、健忘、面色无华）：龙眼肉、红枣、莲子、百合、小麦、酸枣仁、猪心（适量）、鸡蛋黄。

清心火（心火旺，心烦失眠、口舌生疮、小便短赤）：莲子心、苦瓜、绿茶、竹叶、绿豆、赤小豆、西瓜皮。可饮淡竹叶水。

通心脉（心血瘀阻，胸闷心痛）：山楂、丹参（可煮水）、黑木耳、洋葱、少量红葡萄酒（遵医嘱）。

禁忌注意：心火亢盛者忌辛辣燥热（如辣椒、花椒、羊肉）、兴奋性饮品（浓茶、咖啡）。心气心阳虚者（胸闷气短、畏寒肢冷）忌过食寒凉。

脾（土）：

生理特性：主运化（水谷、水湿），主升清，主统血；为后天之本，气血生化之源；开窍于口，其华在唇。

调养原则：健脾益气，祛湿化痰，升举清气。

常用食物：

健脾益气（脾气虚，乏力倦怠、食少腹胀、便溏）：山药、莲子、芡实、薏米（炒过更佳）、白扁豆、红枣、小米、南瓜、党参（炖汤）、黄芪（炖汤）。

健脾祛湿（脾虚湿困，头身困重、口粘苔腻、浮肿）：茯苓、薏米（生用利湿强）、赤小豆、冬瓜、荷叶、陈皮、炒白术（煮水）。

醒脾开胃（食积纳呆）：山楂、麦芽、谷芽、神曲、萝卜（生吃或煮水）、生姜、砂仁。

禁忌注意：脾胃为娇脏，最忌生冷（冰镇饮料、寒性水果过量）、油腻（肥肉、油炸）、甜腻（奶油蛋糕、过甜点心）、过饱。湿重时慎食滋腻碍胃的补品（如阿胶、熟地）。

肺（金）：

生理特性：主气司呼吸，主宣肃降，通调水道；开窍于鼻，外合皮毛。

调养原则：补益肺气，滋阴润肺，宣肺化痰。

常用食物：

补肺气（肺气虚，气短声低、易感冒、自汗）：山药、莲子、百合、银耳、糯米、猪肺（清炖）、黄芪（炖汤）、党参（炖汤）。

滋阴润肺（肺阴虚，干咳少痰、咽干鼻燥、皮肤干）：梨、荸荠、甘蔗、银耳、百合、麦冬、玉竹、蜂蜜、鸭肉、豆浆。宜清炖、蒸煮。

宣肺化痰（风寒咳嗽痰白）：生姜、葱白、紫苏叶、杏仁（苦）、陈皮。煮水或做汤。

清肺化痰（风热肺热咳嗽痰黄）：梨、枇杷、罗汉果、菊花、鱼腥草（煮水）、贝母（遵医嘱）。

禁忌注意：肺为娇脏，忌烟尘刺激。肺寒（咳痰清稀）忌生冷寒凉。肺燥忌辛辣香燥（如炒瓜子、油炸花生）。哮喘作期忌物（海鲜、公鸡、笋等）。

肾（水）：

生理特性：藏精，主生长育生殖，主水液，主纳气，主骨生髓通脑；为先天之本；开窍于耳及二阴。

调养原则：补肾填精，温补肾阳，滋阴降火。

常用食物：

补肾填精（肾精亏虚，早衰、健忘、耳鸣、腰膝酸软、不孕不育）：黑芝麻、核桃、枸杞、桑葚、黑豆、海参、牡蛎、紫河车（胎盘，需严格处理遵医嘱）、骨髓（适量）。

温补肾阳（肾阳虚，畏寒肢冷、腰膝冷痛、夜尿频、阳痿）：羊肉、韭菜、虾、核桃、板栗、肉桂、杜仲（炖汤）、巴戟天（炖汤）。宜温热烹调。

滋补肾阴（肾阴虚，潮热盗汗、五心烦热、咽干、遗精）：黑芝麻、桑葚、枸杞、甲鱼、干贝、银耳、石斛、女贞子（煮水）。宜清补。

禁忌注意：肾虚需分清阴阳再进补。阴虚火旺者（怕热、咽干）忌温燥（如鹿茸、羊肉过量）。湿热下注者（尿频尿急尿痛、带下黄稠）忌滋腻（如阿胶、熟地）。咸味入肾，但过咸伤肾（水肿、高血压）。

胆（中正之官）：虽然为腑，但因其特殊地位（主决断），胡愔单独列出。