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第143章（第2页）

因为?有?油渍，所以得用热水。

除此之外，他还弄了一盆小灰水。

就是将?灶台里?的灰抓几把放进盆里?，倒入暖壶水和凉水，搅拌一下，等个十来分钟，小灰沉底，将?上面比较干净的温水倒入另外一个盆中，这就是碱水了，有?很好的去油污效果。

“盆碗我来洗，你去备菜吧。”孙慧慧抢过刷碗的活。

唐磊觉得也行，和慧慧要了各种配菜。

先将?干蘑菇、菜干和海鲜干用温水泡上。

再处理肉菜，这次他要了一条大鱼，一只鸡、一块后丘肉和一些海鲜。

将?鱼切细段，主要是鱼太大，肉厚，鱼段太大腌制效果就不佳，也是因为?没那么?多时间，要是能腌一夜，他肯定切大块一些。

“慧慧，没酒了？”

孙慧慧嗯了声，“没了。”

唐磊嘟囔，“没酒了那就…不放了。”还能怎么?办。

孙慧慧玩笑一般说道，“就剩你那个狼血酒了。”

唐磊自然知?道慧慧开玩笑呢，那可是药酒，怎么?能当调料呢。

在津市这段时间，狼血酒并?没断，找个避人的空就喝了。

可狼血膏没吃，主要怕运动量不够，太躁了会难受。

直到现?在也没吃，估计慧慧是在给他休息时间，等练拳恢复了，狼血膏还是会吃起来的。

唐磊摇摇头，不去想了，继续干活。

没有?料酒，为?了去腥可以多做一些葱姜花椒水。

他再次洗手，在温水里?使劲揉搓着葱姜、花椒，让它们尽量释放味道。

然后开始腌制鱼段，将?葱姜花椒水，放一点盐和酱油。

再将?鸡切小块，猪肉切薄片，都?是同样腌制。

“慧慧，再给我两条排骨。”唐磊看看，感觉还不够。

孙慧慧一甩手将?排骨放进了灶台的盆里?，整整小半扇，这是让他自己切。

唐磊在磨刀石上磨了磨刀，才准备下刀，孙慧慧洗完手过来了，“还是我来吧，要多大的，比划一下。”

唐磊乖巧让位，这活真不是谁都?能干的。

要指哪剁哪，还得一刀剁断，即使不能，第?二刀也要剁在第?一刀的刀缝里?。

唐磊比划了下，非常短，因为?要做蒸碗，所以个头不能太大。

看着慧慧手起刀落，跟玩杂耍一样，一般长短的排骨就出现?在了菜板上。

而且她控制力度简直是如?火纯青，用大力一刀剁断排骨，却不会切坏菜板子。

菜板子上深的痕迹都?是他切的。

“够了么?？”孙慧慧问道。

唐磊赶紧回答，“够了，够了。”

剩下的排骨孙慧慧再次收起，“盆碗我都?洗完了，还有?活不？”

唐磊看了看，“削土豆皮，然后切滚刀块。”