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第72章 保生要录 宋人蒲虔贯的日用养生真诀（第2页）

四季穿衣法：

春（生）：“春冰未泮，衣欲下厚上薄”。下体（尤其腰腹、膝足）保暖以护初生之阳，上身可稍减以适应阳气升腾。材质宜选棉麻等透气天然之物。

夏（蕃秀）：“夏暑热，宜着单薄透汗之衣”。关键在透气、吸湿、干，避免汗液郁闭体表生痱疹或反招风寒（汗出当风乃大忌）。葛布（古代）、真丝、纯棉为佳。颜色可选浅色（如青、白，应木、金之气）以利散热。但空调房内或夜间，仍需护住肩背、肚脐、膝部，防人造寒气。

秋（收敛）：“秋气渐凉，衣服宜渐加”。遵循“秋冻”原则需谨慎，体质虚弱及老人孩童尤应早加衣，重点护肺（肩背）与胃（腹部）。不可骤然厚裹，应随气温下降逐层添加。

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冬（闭藏）：“冬月极寒，宜厚衣重裘”。保暖为第一要务，尤重头部（诸阳之会）、颈背（风邪入口）、腰腹（先天后天之本）、双足（寒从脚起）。材质可选保暖性好的棉、毛、羽绒等。但内层仍需透气吸汗，避免汗湿内衣反致受寒。室内外、动静态温差大时，及时增减。

关键部位防护：

颈背：无论冬夏，避免后颈、脊背（尤其大椎穴）直接吹风（自然风、空调风、风扇风）。围巾、立领衣物、披肩必备。

肚腹：四季护脐（神阙穴），尤其睡眠时。避免穿露脐装。脾胃虚寒者常备腹带或护腰保暖。

腰肾：腰为肾之府。避免低腰裤露腰。久坐可垫腰靠，寒冷时加护腰。

膝足：“寒从脚下起”。足部保暖至关重要，尤其涌泉穴。穿保暖透气的鞋袜，避免赤脚踩凉地。护膝对老年人及关节不适者尤为必要。

材质与舒适：选天然材质（棉、麻、丝、毛），因其透气、吸湿、调温性能佳。化纤衣物易闷热、起静电，不利健康。衣物务必宽松合体，尤其领口、袖口、腰腹、袜口等处，不可有勒束感。新衣宜洗后再穿，以去染整之“浊气”。贴身衣物勤洗勤换，保持清洁。

四、论饮食门：食饮有节，调和五味

“民以食为天”，饮食是养形生气的物质基础。道家对饮食的见解极为精微，非仅为饱腹，更是调和阴阳、补益精气的重要手段。《保生要录》论饮食，深得道家“饮食有节”、“谨和五味”、“清淡为本”之三昧。

原理精要：

脾胃为后天之本：道家与中医皆视脾胃为气血生化之源，是“仓廪之官”。食物入胃，经脾运化，方能转化为精微（水谷精微）滋养全身。脾胃健旺，则气血充盛，正气存内，邪不可干；脾胃损伤，则百病由生。故养生重“保胃气”。

五味入五脏，贵在调和：《黄帝内经》曰：“五味入胃，各归所喜攻。酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”饮食需五味均衡，不可偏嗜。过食酸伤筋（肝主筋），过食苦伤气（心主气），过食甘伤肉（脾主肉），过食辛伤皮毛（肺主皮毛），过食咸伤骨（肾主骨）。调和五味，则脏腑安和。

饮食有节，勿伤中和：“节”有三义：一是节制数量，勿过饥过饱（“饮食自倍，肠胃乃伤”），尤其晚餐宜少；二是节制时间，三餐规律；三是节制性质，避免过寒、过热、过腻、过辛、过咸、过甜等极端之味，以“清淡平和”为佳，保护脾胃清阳之气。道家认为“肥甘厚味”易生痰湿浊邪，蒙蔽清窍，阻碍气机。

应时择物，食当地鲜：饮食当顺应四时五行之气。春食芽（如香椿、豆芽，助生）、夏食瓜（如冬瓜、丝瓜，清暑利湿）、秋食果（如梨、藕，润肺生津）、冬食根（如萝卜、山药、薯类，补肾藏精）。多食本地当季新鲜食物，其得天地之气最全，最宜养人。

实践真诀（餐桌上的道法）：

饮食大原则：

定时定量：三餐规律，勿暴饮暴食。早餐宜好（温热易消化），午餐宜饱（营养全面），晚餐宜少（清淡易消化，睡前-小时完成）。道家有“过午不食”或“辟谷”之说，常人不必强求，但晚餐节制确为养生要诀。

细嚼慢咽：蒲公强调“食当熟嚼”。充分咀嚼（每口建议o-o次）不仅减轻脾胃负担，更利于食物与唾液（金津玉液）混合，初步消化，且能使饱腹信号及时传至大脑，避免过量。此是养胃第一法。

温热为佳：饮食宜温，避免过烫灼伤食道，更忌过食生冷（冰饮、大量生冷瓜果）。生冷之物最伤脾胃阳气，导致寒湿内生。晨起一杯温开水（或淡姜枣茶）可温阳升胃气。

专心进食：食不言（少言），勿分心于电视、手机。心神专注饮食，则脾胃运化得力。此即《论语》“食不语”的养生深意。

食物选择与搭配：

五谷为养（主食）：米、面、杂粮（小米、玉米、燕麦、薏米、豆类等）是基础，提供能量。道家修炼者亦重视谷物精华。勿盲目追求无碳水。

五菜为充（蔬菜）：大量、多样化的新鲜蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源，有疏通腑气、清理肠胃之功。颜色越丰富越好（青入肝，红入心，黄入脾，白入肺，黑入肾）。

五果为助（水果）：适量应季水果可补充维生素、生津润燥。但性多偏寒凉，不宜过量，尤其脾胃虚寒者。宜两餐间食用。

五畜为益（肉类）：适量优质蛋白（鱼、禽、蛋、瘦肉）有益身体。道家不绝对禁肉，但主张少食，尤忌肥腻（如肥肉、动物内脏、烧烤油炸）。提倡“白肉”（鱼禽）优于“红肉”（猪牛羊）。肉食烹调宜清淡（蒸煮炖）。

清淡少烹：烹调方式以蒸、煮、炖、焖、快炒、凉拌（温拌）为主，减少煎炸、烧烤、过度腌制。调味以食材本味为主，少盐、少油（用好油如植物油）、少糖、少辛辣刺激调料。避免深加工食品（含大量添加剂）。

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饮水之道：水为生命之源。应常饮温水（接近体温），小口慢饮，勿待渴极牛饮。晨起、餐前、运动后宜适量补充。总水量因人、因时、因地而异，以尿液淡黄清澈为度。茶可饮（绿茶清火，红茶暖胃，但不宜过浓），咖啡适量，含糖饮料最忌。道家修炼者常“咽津”（吞咽自身津液），此乃养生至宝。

忌口与慎食：腐败变质食物绝对禁食。根据自身体质（如寒热虚实）调整饮食：阴虚内热者少食辛辣燥热；阳虚怕冷者少食生冷寒凉；痰湿肥胖者少食肥甘甜腻。老人、病患饮食更宜细软易消化。

五、论居处门：择吉而居，安居养气

居住环境是人长时间停留的“气场”，直接影响身心健康。《保生要录》论居处，核心在于营造一个能“藏风聚气”、阴阳调和、清静安宁的物理与能量空间，深合道家“风水”学说的合理内核（非迷信部分）。

原理精要：

藏风聚气，得水为上：理想居处需背山（玄武，挡寒风）面水（朱雀，聚生气），左右有护（青龙、白虎）。现代虽难求，但核心是：避风（尤其穿堂风、贼风）而能通风（空气流通），环境干燥而能近水（或湿润）。避免潮湿、阴冷、风口、低洼之地。气聚则人安，气散则人衰。

阴阳调和，明暗适中：居室需采光充足（阳），但避免西晒过烈；亦需有适当荫蔽（阴）。光线过强令人烦躁（阳亢），过暗令人抑郁（阴盛）。白天宜明亮，夜晚睡眠则需绝对黑暗（或微弱夜灯）。温度湿度宜人，冬暖夏凉。

清静安宁，避秽远嚣：道家修炼重清静。《清静经》云：“人能常清静，天地悉皆归。”居处应避开喧闹（市场、交通干道）、污秽（垃圾场、污染源）、阴煞（如面对高压电塔、尖锐物冲射等令人不适的环境）之地。安静的环境利于心神安定，气机顺畅。

室雅人和，气场洁净：室内布局简洁、整齐、洁净，杂物及时清理（浊气堆积）。适当绿植点缀（生气），但卧室不宜过多。保持空气清新（常通风，或使用空气净化器）。和谐的家庭氛围（人和）是最好风水。

实践真诀（营造养生宅）：

选址与环境：

地势：优选地势略高、干燥、平坦开阔之地。避开低洼潮湿、山洪易、地质不稳处。远离大型污染源（工厂、垃圾场）、强辐射源（高压线、变电站）、喧闹场所。

朝向：坐北朝南（北半球）为佳，利于冬暖夏凉，采光充足。现代公寓选房，客厅、主卧朝南或东南为优。避免西晒过强的房间（尤其夏季）。

通风：房屋需有良好对流（门窗位置合理），保证空气新鲜流通。但忌“穿堂煞”（大门直对后门或大窗），气流直冲不聚。可设屏风、玄关、帘幕化解。

室内布局与陈设：