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第175章 潮流涌动（第1页）

二零年，秋，香港。

维多利亚港的夜色被全息广告牌与无人机灯光秀渲染得光怪陆离，赛博朋克式的绚烂之下，是这座城市一如既往的、永不疲倦的脉搏。中环“国际金融中心”二期顶层的旋转餐厅“凌霄阁”，正在举行一场备受亚洲商界瞩目的晚宴——“何记”集团成立九十周年庆典暨“未来饮食联盟”启动仪式。

宴会厅内，衣香鬓影，名流云集。全球餐饮巨头、食品科技新贵、顶尖资本代表、学界泰斗汇聚一堂。镁光灯的焦点，是今晚的主角——“何记”集团董事会主席兼ceo程家明。年届五旬的他，身着剪裁优雅的深色中式立领礼服，举止沉稳，言谈间既有国际视野的锋芒，又不失东方式的含蓄底蕴。他正站在弧形讲台前，背后是巨大的光影帷幕，流动展示着“何记”从湾仔大排档到遍布全球智能餐厅的九十年历程画卷。

“……九十年前，何雨柱先生于一鼎一镬间，创立‘何记’，凭的是‘料实工精，童叟无欺’八个字。”程家明的声音通过同声传译，清晰地传遍大厅，“六十五年前，何晓先生执掌帅印，引领‘何记’乘风破浪，走向世界，奠定‘守正创新，家国天下’的基石。”他微微停顿，目光扫过全场，最终落向前排主宾席，“今夜，我们站在前辈的肩膀上，眺望的不仅是‘何记’的百年基业，更是人类饮食文明的下一个纪元。”

光影变幻，帷幕上浮现出“未来饮食联盟”的立体标识——一个由麦穗、数据流、dna链和握手符号交融而成的图腾。

“单打独斗的时代已经过去！”程家明语气铿锵，“气候变化、资源瓶颈、技术伦理、健康危机……全球饮食系统面临的挑战前所未有。今日，我们携手来自全球的二十七家顶尖机构，共同起‘未来饮食联盟’。我们将打破壁垒，共享数据，共建标准，协力应对关乎人类未来的共同课题——如何在oo年，让全球百亿人口，吃得饱，更吃得好，吃得可持续！”

全场掌声雷动。这一刻，程家明代表“何记”，站上了全球饮食产业话语权的顶峰。他完美地继承了何晓的战略衣钵，并以更国际化、更科技化的方式，将“何记”带入了一个全新的维度。

然而，盛宴的灯火之外，阴影悄然蔓延。

就在庆典达到高潮时，程家明的席助理周敏快步走近，俯身在他耳边低语了几句。程家明脸上的笑容未变，眼神却瞬间锐利如鹰。他不动声色地点头，继续与来宾谈笑风生，直至仪式环节圆满结束。

后台休息室，门一关上，程家明的脸色立刻沉了下来。

“消息确认了吗？”他问周敏，声音压得很低。

“确认了，程总。”周敏递过平板电脑，屏幕上是一条刚刚由路透社出的快讯摘要，“‘新生代食品科技’（nedunfoods）刚刚在官网宣布，其核心产品‘完美素肉o’获得美国fda和欧盟efsa全面安全认证，并同步启动全球预售。关键是……”周敏顿了顿，“他们的定价，比我们的‘植本滋味’同类产品，低了百分之四十，而且宣称口感和营养指标全面越。”

程家明盯着屏幕，手指无意识地收紧。nedunfoods，这家由几位斯坦福辍学生创立不到五年的公司，凭借其颠覆性的“真菌蛋白酵”技术，在过去两年异军突起，被誉为“食品界的特斯拉”。其低廉的成本和极致的效率，对传统植物肉乃至部分动物肉市场构成了降维打击。“何记”旗下的“植本滋味”品牌，一直是集团在可持续蛋白领域布局的王牌，也是程家明推动“未来饮食联盟”的技术底气之一。nedun的这次价格战，来得又快又狠，直指要害。

“我们的技术团队评估呢？”程家明问，语气恢复了冷静。

“初步反馈，nedun的技术路线确实有独到之处，成本优势可能短期内难以逾越。他们的预售订单……十分钟内突破了批产能。”周敏的声音带着一丝不易察觉的焦虑。

程家明走到窗前，俯瞰着脚下璀璨而冰冷的都市丛林。九十周年庆典的欢声笑语仿佛还在耳边，但商战的硝烟已扑面而来。这不是他熟悉的传统餐饮竞争，而是底层技术路线之争，是效率与成本的终极对决。nedun代表的，是一种完全不同于“何记”注重风味、工艺、文化的范式——一种极致理性、追求颠覆的“硅谷模式”。

就在这时，他的加密通讯器震动，屏幕上显示出一个意想不到的名字：何昊。

程家明略微诧异，接通了视频。画面那头，是何昊的背景，似乎是在一个实验室里，灯光柔和，背景是层层叠叠的茶树植株和精密仪器。与数年前在硅谷时的锐利相比，如今的何昊眉宇间多了几分沉静的风霜，但也更显从容。

“家明哥，没打扰你庆功吧？”何昊笑了笑，语气轻松。

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“刚结束。你这电话来得正好，我正需要一点清醒剂。”程家明苦笑一下，将nedun的消息简单告知。

何昊听完，并无太多惊讶，只是点了点头：“nedun的创始人艾琳娜·陈，我认识。她是技术天才，也是极致的效率主义者。她的目标是‘用工程思维解决吃饭问题’，味道和文化，在她优先级里不高。”

“你有什么建议？”程家明直接问道。

“打价格战，我们短期内没有胜算。”何昊一针见血，“我们的优势不在成本，而在‘厚度’。‘植本滋味’的背后，是‘何记’几十年对风味的理解、对供应链的掌控、对品牌的信任积淀。nedun的肉再便宜，它能模拟出中式红烧肉的‘锅气’和‘年味儿’吗？”

他顿了顿，继续道：“或许，我们可以换个思路。不和它在‘替代肉’这个单一品类上硬拼，而是加推进我们的‘融合菜’战略——把‘植本滋味’作为顶级食材，融入到我们招牌的中式菜肴里，突出其健康、可持续的附加值，用完整的餐饮体验对抗单一的产品性价比。同时，联盟内部，是否可以探讨与nedun……某种形式的合作？比如，引入他们的技术，降低我们某些基础产品的成本，解放资源，专注于高端定制和风味创新？”

何昊的思路，跳出了非此即彼的对抗逻辑，指向了竞合与生态。程家明眼中闪过一丝亮光。这思路，与他不谋而合，也符合“何记”一贯的“和而不同”的智慧。

“我明白了。谢谢，昊弟。”程家明郑重道，“庆典后，我会立刻调整策略。另外，你那边‘昆仑计划’进展如何？”

“样本采集已进入最后阶段，数据分析比预想中复杂，但很有价值。或许能为我们应对未来的气候挑战，找到一些‘古老’的智慧。”何昊的语气带着科研工作者特有的审慎与期待。

挂了电话，程家明深吸一口气，重新走向宴会厅。脸上的疲惫与凝重已一扫而空，取而代之的是属于领袖的决断与沉稳。nedun的挑战是危机，也是契机，逼迫“何记”必须更快地进化。

而此刻，太平山顶，“何记传承院”内，却是另一番光景。

院门轻掩，将山下的喧嚣与流光隔绝在外。书房里，只亮着一盏孤灯。年近八旬的何晓，鬓已近乎全白，但腰杆依旧挺直，眼神清明如昔。他坐在宽大的书案后，正戴着老花镜，慢慢翻阅着一本刚打印出来的、还散着油墨味的厚厚报告——《全球饮食系统脆弱性评估与“何记”韧性建设路径（o-oo）》。

这份由“未来办公室”耗时一年完成的秘密报告，预测了未来十五年，气候变化、地缘政治、技术颠覆叠加作用下，全球食物链可能出现的极端情景及对“何记”的冲击。结论并不乐观，甚至有些触目惊心。

何晓看得极其仔细，不时用铅笔在页边写下细密的批注。他的眉头微蹙，并非因为恐惧，而是源于一种更深沉的忧虑和责任。报告旁边，放着一台静音的显示器，正实时播放着山下“凌霄阁”庆典的现场画面。他看到程家明在台上挥洒自如，看到嘉宾们脸上的赞叹，也看到了周敏悄然上台耳语时，程家明眼中那一闪而过的锐利。

老人端起手边早已凉透的茶，呷了一口，目光从报告移到屏幕上，又从屏幕移向窗外沉沉的夜色。他看的，不是眼前的繁华，而是报告中所描绘的、那隐伏于未来海面下的巨大冰山，以及程家明这代掌舵人，即将面临的、远以往任何时期的惊涛骇浪。

九十周年，对一家企业而言，是一个辉煌的里程碑。但何晓深知，在历史的长河中，这不过是短暂的一瞬。真正的考验，或许才刚刚开始。潮水，正在肉眼可见地加涌动，而“何记”这艘已行驶了九十年的巨轮，能否在新时代的浪潮中，既保持航向，又成功穿越那些未知的风暴？

他拿起内线电话，接通了传承院值班秘书的号码，声音平静而清晰：

“请通知程主席，庆典结束后，如果他有空，请他来我这里一趟。有些关于……未来风浪的看法，我想和他聊聊。”

放下电话，何晓靠向椅背，轻轻合上眼。窗外，维多利亚港的灯火依旧璀璨，但在这位老人的静谧之中，却仿佛能听到，远方海平面下，那沉闷而巨大的、新时代的潮涌之声，正滚滚而来。

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