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第195章 茶楼开业中 虾饺烧卖叉烧包（第2页）

三个白胖胖的包子正裂开嘴露出里面红褐色的肉馅朝他打招呼，还在冒着热气，陌生鲜甜的肉香飘进鼻子里，仿佛在说“快吃我快吃我”，达里安动作一顿，就是你了！

筷子戳了戳包子上面的裂缝，肉馅里裹着的汁水在他的力道下缓缓往外流，染红了外面白色的面包皮，“这个是你的小巧思吗？用里面的馅料来勾引我们。”

“当然不是，这是在蒸制过程中自然裂开的，快试试叉烧包的味道。”

叉烧包的外皮松软细腻，肉馅是特选的半肥瘦五花肉，比纯瘦肉的口感要更加嫩滑，不会干柴。经过炒制的肉馅咸甜适中，浓郁的芡汁包裹着肉粒，每一次咬下都能感受到咸香粘稠的肉汁在在牙齿间爆开，每一口都是极致的享受。

“唔！好好吃！我宣布这是我吃过的最好吃的肉包子了！”

连续尝了三样糕点，达里安未免有些腻了，咽下最後一口包子，他拿起茶杯缓缓抿了一口，茶水划过舌尖，清雅的花香压住了口腔里残留的油腥味，连喉咙里的粘腻都被冲淡了不少，他顿时神清气爽，觉得自己还可以大战桌子上的全部茶点，“难怪来这里要喝茶，换成别的饮料，绝对没有茶这麽清新解腻。”

池寻推过一碟鱼皮给他，“这个叫凉拌鱼皮，酸辣口味的，吃起来不会腻，中途歇一歇吃它刚刚好。”

达里安看碟子里那满满当当的灰色鱼皮，眼睛都瞪大了，精致的小少爷有些抗拒，“鱼皮也可以用来单独做菜吗？我家厨师之前都是直接扔掉的！”

【鱼皮：没想到我也能有一天有资格单独做一道菜。】

【颜色还是灰色的，真的熟了吗？】

“这也是粤省的特色美食之一哦，我们用的是焯过水的鱼皮，大家可以放心吃。”

这凉拌鱼片做起来也不难，鱼皮简单处理去鳞後放进热水里焯水五秒火速捞起来放在冰水中泡一下，擦干净水份後切成大片（吃起来更过瘾），加入适量白糖盐酱油辣椒油陈醋麻油花椒油花生油等搅拌均匀，再加入切成细丝的生姜丶柠檬叶丶洋葱丶青椒红椒丶芜茜等搅拌，这是为了增香去腥的同时丰富味道口感。

最後再加入炒熟的白芝麻和炸得脆脆的花生即可。

达里安咽咽口水，“这真的可以吃吗？”

“当然可以，很好吃的，我先吃几片吧。”

凉拌用的鱼皮都是特地选的偏厚的，吃起来口感爽脆，咬下去时还能听到清晰的“咔嚓咔嚓”声，牙齿的每一次咬合都能感受到鱼皮在口中跳跃。

把鱼皮沾了柠檬叶丝一起送进口中，鱼皮的爽滑和柠檬叶的清香混在一起，柠檬独有的清香驱散了鱼片上的腥味，让人欲罢不能。

眼见池寻连续吃了好几口，小碟里的鱼片渐渐变少，达里安慌了，也顾不得有没有熟了，赶紧学着池寻的样子夹了满满一大筷子。

他夹的配料比较多，一瞬间各种的味道在口中爆开，达里安不禁瞪大了眼。

冰镇过的鱼皮弹牙有嚼劲，特制的酱汁酸辣开胃，柠檬叶的味道更添了几分清新，咬下去时不仅有鱼片的弹牙，还有油炸花生的酥脆和芝麻香，种种香味完美融合，带来了多重的味觉享受！

这真的是在他家连上桌资格都没有的鱼皮吗？！怎麽什麽奇怪的食材在池寻手里都能变成宝？真的太厉害了！

两双筷子飞快舞动，满满一碟鱼皮一眨眼就吃完了，只剩下褐色的酱汁，达里安喝了几杯茶，对鱼皮赞不绝口，“这道凉拌鱼片绝对是必吃之一，太清爽了！酸辣爽口，完全不腥，在炎炎夏日吃上一碟简直是种享受，我现在就让厨师以後都把鱼皮留下来。”

他朝池寻俏皮地眨眨眼，“等下能不能让我打包带些回去？我今晚追剧吃。”

“当然可以啊，我这两天把做法发出来吧，大家也可以在家自己做试一下，很简单的。”

【好家夥，每一道都是必吃，虽然很便宜但是加起来我的钱包我的胃也遭不住啊。】

【小少爷吃饭时那个速度，绝对不是托儿。】

【现在就出发去买鱼片，茶楼的预约我抢不到，鱼皮还会抢不到吗？】

【小少爷你给自己的胃留点位置啊！还有好多菜没有吃呢！】

看到这道弹幕，达里安悄悄收回想要再来一份的想法，转动桌上的圆盘，随机挑选下一个幸运儿，“好好好，让我们来吃下一份，咦？”

停留在他面前的是四个圆形的蛋挞，外面薄薄的酥皮被烤成微焦的褐色，里面的蛋挞却是鲜艳的金黄色，表皮平坦光滑，没有一点褐斑，和他之前吃过的葡式蛋挞完全不一样。

“这是蛋挞吗？还是别的糕点？”

“这个是粤式蛋挞哦，我参考了比较传统的的做法，蛋挞皮用的是曲奇，味道做法都和葡式蛋挞有区别。”

轻轻拿起一个蛋挞小心翼翼咬下，外面的曲奇皮带着浓郁的黄油香味，酥脆无比，却不会像葡式蛋挞那样簌簌掉酥皮；里面的蛋挞馅更是滑嫩，黄油香中带着浓郁的蛋香和奶香，甜而不腻，口感比鸡蛋羹还要软嫩，入口即化。

新鲜出炉的蛋挞还热乎乎的，吃了一口就被烫得不行，在舌头强烈的抗议下，达里安艰难地把剩下的蛋羹从嘴里拿开，金黄色的内陷随着他的动作轻轻晃动，上面的光泽无比诱人。

被烫到不停吸气的达里安：“……”可恶，看起来更加好吃了！