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第192章 192 麻婆豆腐四(第1页)

季榕夏进入系统空间后,先去练习使用厨具的灶屋里用烤炉烤了两块地瓜。

地瓜被烤得流出蜜来,一吸气满是香味。

在系统空间里吃东西也不用怕吃撑了。

季榕夏捧着香喷喷的烤地瓜,将其外皮剥掉。

啊呜,咬了一口。

香甜流蜜,味道非常好。

明明是那么简单的食物,做法也普普通通,但就是很好吃。

季榕夏一连吃了两块烤地瓜,他的肚子有些饱了。

他拍了拍自己的肚子。

吃饱了该干活了。

厨神系统将菜单面板再次调整出来,任由季榕夏选择想要烹饪的炒菜。

季榕夏反复翻看,从中选出了蚂蚁上树。

因为这个名字也很好玩!

不过这次不用厨神系统解释,季榕夏就知道为何会有这个名字了。

看图片就能发现,这一道菜是用粉丝和肉末炒制成的,肉末粘连到了粉丝上面如同蚂蚁在树枝上一样,这个名字起得非常形象又好玩,一下子就吸引了季榕夏的注意。

首先这个粉丝一定是得泡一泡,不然干粉丝肯定炒不成图片上这个样子的。

而且这道菜看起来没有汤汁,应该是没有加清水炖煮的步骤,也就是说是一种干炒的状态。

季榕夏反反复复地看着图片以及标注出来的主要材料。食材倒是比较简单,就是普通的猪肉或牛肉、粉丝、盐、豆瓣酱、葱、姜、蒜。

季榕夏先选取了粉丝,将其泡上,待会儿就能用了。

泡粉丝的时候,季榕夏顺便将葱姜蒜都切成末,同样的肉也切成末,豆瓣酱剁碎。

既然是蚂蚁上树,这肉末可就不能太大了,不然太大块就上不了树了!!!

因此季榕夏利落地将肉末切的细细的。

起锅加水,先将粉丝煮一煮,干炒想要炒熟粉丝是比较难的,因此煮的环节不可或缺,季榕夏将煮好的粉丝捞出,在里面加入一点酱油,思考片刻后他又在里面加了一点熟油,这样粉丝就不会太过粘连。搅拌两下让酱油和熟油拌匀到粉丝里。

起锅倒油,先撒上葱姜炒香,再放入豆瓣酱翻炒出红油来,放少许辣椒粉、酱油然后加入肉沫煸炒,肉末煸炒至香酥,将粉丝放里头。

炒到粉丝稍稍有一点粘锅,季榕夏就赶紧将粉丝捞了出来,撒上了一点葱花点缀。

粉丝上满是肉末,还真有一点点像是蚂蚁趴在树枝上的模样,季榕夏先欣赏了一下他做的菜的造型,感觉这模样跟图片起码有个八成相似了!

欣赏完后,季榕夏拿起筷子夹起粉丝准备先尝一口。

然后他就发现了一个问题,他忘记把粉丝剪得短一点了!!!

这粉丝也太长了!

季榕夏拿着筷子卷吧卷吧,像是吃面条一样尝了一口粉丝。

提前煮过的粉丝轻轻一炒就完全熟了,拌上肉末有一点像吃干面条,但又比干面条弹牙,滋味更妙。

季榕夏没吃过这种菜,忍不住多吃了两口。

“小师傅,扫描吧。”季榕夏将盘子往前一推说道。

“好的,宿主。”

【叮,经检测,蚂蚁上树完成度为百分之七十二,合格!】

哇,竟然合格了!

季榕夏面露喜色,看来自己这粉丝炒得还可以呀。

就是下次得记得一定要剪的稍微短一点,虽说蚂蚁上树树枝不能太短,但是完全不剪的粉丝太长了,这都不像菜了,像是面条。

当然在味道上是没得说,猪肉末香酥,配上粉丝的弹牙在口中很是奇异,微微辣的滋味,配上一点咸香,非常不错。

季榕夏撸起袖子,开始第二次尝试,这一次他记得要把粉丝给剪开,还有就是上一盘的粉丝,他尝着稍微煮的有点过头了,还可以煮的稍微‘生’一点,这样炒出来的时候味道会刚刚好。

他反复尝试调整,同时还不忘增添一些标注中没有的调味料,比如在煸炒肉馅的时候加一点黄酒去腥等等。

如果完成度下降了,就代表他家的调味料不对,如果完成度上升了,就代表他家的调味料是对的。在这样反反复复的调整中,季榕夏成功将成绩刷到了百分之九十以上。

【叮,经检测,蚂蚁上树完成度为百分之九十三,合格!】

季榕夏随口问道:“小师傅,我进来多久了?”

厨神系统快速回答:“宿主已经进来一个半时辰了。”

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