望着盆里煮好的面条,想着得赶紧给面条过凉,这样口感才会劲道爽滑。
于是,她赶忙端起盆,朝着井边走去。
此时,夏花刚从井里打上来一桶水,正打算把蔬菜先泡一下再清洗。
她看到黄雨梦端着一个热气腾腾的盆走过来,心里明白,这怕是要过凉用的。
想到这里后,连忙开口问道:“三妮,你要这清水不?我刚打的。”
黄雨梦一听,脸上露出灿烂的笑容,赶忙把盆放下,说道:“要的,夏花姐。”
夏花微微点头,将半桶清水倒入盆中,说道:“三妮,这桶水给你用,我再去打两桶上来。”
黄雨梦笑着回应:“好的,夏花姐。”
说完,她赶忙用筷子在盆里搅拌了几下,让面条充分冷却,然后把水倒掉。
接着,她又把旁边剩下的半桶水一点点加进去,再次清洗了一下面条,才把水倒掉。
随后看着也差不多了,便端着盆回到灶房。
拿起了一个小簸箕,将面条倒在里面控一控水。
心里想着等会儿再拌上点油,这样面条就不会粘连在一起了。
随后,又走到小灶台旁。
打开锅盖后,看着锅里的水又开了。
拿起一双筷子,用力夹了夹锅里的米粉,眉头微微皱起。
心里嘀咕着:这米粉可真难煮啊。
于是,她又往锅里加了一点凉水,让米粉在水温的变化中慢慢熟透。
又过了一会儿,锅里的水变得浓稠起来。
她再次拿起筷子夹了夹米粉,这次米粉一下就夹断了。
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看着米粉已经熟了,赶忙又拿了一个盆过来。
将米粉捞出来,再次拿到井边过了凉水,这才返回灶房。
这时,陈氏将豆腐卤汁倒在了盆里,轻轻搅拌后,才直起了身子。
一抬头,见闺女好像已经把面条和米粉都煮好了。
随后,又瞧见灶台下的火还在熊熊燃烧,锅里浓浓的米汤正翻滚着。
看到这里,她赶忙拿起一旁的抹布,走上前双手握住锅柄,将锅端了下来。
黄雨梦这时走进灶房,见状连忙喊道:“娘,我来端这个锅去洗就行了。”
陈氏点头说道:“那行,娘拿个盆过来把这米汤倒在盆里。”
黄雨梦一听,心里琢磨着,自己刚刚还想着把这米汤倒掉呢。
听娘这么一说,才意识到这米汤可以喝的,自己以前煮完粉后都是倒掉的。
想到这里后,赶忙应道:“好的,娘。”
片刻后,陈氏将米汤倒在盆里后。
黄雨梦接过锅,洗干净后,又加上清水。
然后在锅里放入少许盐、味精和蒜末,轻轻搅拌均匀,调好了味,这才盖上锅盖。
随后,拿起一个大碗,抓了一把煮好的米粉放入碗中,又撒上一些翠绿的葱花。
就在这时,沈风玲笑容满面地走进灶房,一进来就兴奋地说道:
“雨梦妹妹,你煮了肉吗?这味道可真香啊。”
黄雨梦一听,笑着端起碗,回应道:“是啊,风玲姐,等会儿我给你碗里放点儿肉,可好吃了。”
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