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第388章（第1页）

唐磊和慧慧要了烈酒开始涂抹五花肉，再放些葱姜水，开始揉捏，让酒和水融入肉中，然后放到?了一边，半个小?时之后再清洗。

去将火堆撤了，跑去和媳妇一起摘菜去了。

“慧慧，一会我再做点豆腐乳肉。”

主要是这菜遮味。

孙慧慧一脸期待，“可以啊，你?可以随意发挥。”

唐磊更?有动?力了。

“慧慧，你?给我条大鱼。”

孙慧慧手一顿，那意思不?是说?好最近不?吃鱼了么。

唐磊赶紧道，“我想到?一样新鲜吃法，不?知?道行不?行，就想着?试试。”

孙慧慧也不?废话了，挑了个大的拿了出来。

唐磊接过就去处理了，鱼头切掉，留着?以后吃，这次不?用?鱼头。

鱼鳍也全部切掉。

将鱼从中间骨头处片开，用?勺子刮鱼糜。

“我来吧。”

孙慧慧说?着?就要拿勺子，被唐磊躲过去了。

“不?行，这个得长时间弯腰。”

怀孕的人已经不?适合做这个活了。

孙慧慧想了想，放出了一大大木板，两边垫砖，高度就比炕桌高点。

“我坐小?竹凳，在木板上刮鱼肉就不?用?弯腰了。”

唐磊这才“退位让贤”。

他去处理野猪肉了。

将野猪肉肉皮彻底冲洗干净。

然后开切，一个切大厚片，这个要做把子肉的。

另外一条切大块，做南乳肉。

唐磊点着?灶台，不?放油，将厚片肉一片片码进去。

小?火慢慢烧，很快肉就出油了。

不?过野猪肉的肥肉相对来讲比较少，油脂也没家猪多。

等一面煎金黄了，再换另外一面。

煎好后盛出，唐磊又将肉块放入锅中翻炒。

也炒到?肉块金黄色。

然后将肉和油分别盛出来，油稍微留了点，这叫底油。

“这个锅也点上吧？”孙慧慧问道。

唐磊点头，“点上，俩锅一起做能快点。慧慧，空间里有煮鸡蛋么？”

孙慧慧直接问道，“要几个？”

唐磊想了想，“给我四个吧。”

接过煮鸡蛋，他快速剥皮，然后放入有底油的锅里开煎，煎成虎皮鸡蛋。

盛出来，再去拿几个洗好的，青椒，扔进去继续煎。

很快佩莱就做完了，两道菜可以同?时进锅了。

唐磊全部弄好盖上锅盖，扭头看去慧慧已经刮完了半条鱼了。

他将饭桌搬了过来，将慧慧刮好的肉糜端过来，开始制作。