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第280章（第2页）

“慧慧，帮我?搅拌一下，可以多用几根筷子，让油糖乳化。”唐磊又给孙慧慧安排活了。

他也搅拌，搅拌蛋清，加一点点盐，三勺白糖和几滴白醋，六根筷子快速搅打。

“呼呼…慧慧你那个可以了，将那碗筛过的细面粉倒进去，一字型搅拌，不能转圈来，省得面粉再起筋。”唐磊知道自己出汗了。

在没有电动打蛋器的年代，纯手工真费胳膊呀。

孙慧慧有点不敢下手，“要不咱们换换？”

唐磊巴不得呢，他右手臂有点酸麻了，“好的。”

快速进行了调换。

他将面粉倒入饭盆，画一字开始搅拌，不能时间过长，又要无颗粒，还是挺考验技术的。

“看看可以了么？”孙慧慧停下搅打动作，让唐磊查看成?果。

唐磊直接看筷子，上?面有不掉的小尖，“可以了。”

他将蛋黄放进搅拌好的面粉里，再次一字搅拌，再和打发好的蛋清融合。

这里边还是有个小窍门的，先舀出三分之一蛋清放入蛋黄盆，快速翻拌，而不是搅拌。

再将融合好的这份倒回剩下的三分之二的蛋清盆，再翻拌。

“万事俱备，可以烤了，慧慧将壁炉点着吧。”

壁炉无法预热，那就先点着，让温度升上?来一些，无法定闻定时，那就半个小时看一下。

主要第一次做经验不足，以后也会熟能生巧的。

蛋糕出烤箱

唐磊将蛋糕浆放入烤盘，这?个烤盘不用刷油，再墩两下排一下大气泡就可以放入壁炉烤箱了。

“保持这?个火，别太大了，先烤半个小?时看看。”唐磊和慧慧交代道。

火大，一个弄不好就糊了。

火小?，顶多不成功不熟，完全可以多烤一些时间，还是勉强能吃的。

唐磊去看发面了，还得一段时间。“慧慧，给我一个梨，咱俩分…，给我个苹果吧。”

分梨不好听，改吃苹果吧。

孙慧慧递过来?一个苹果，她手?里拿的是刺泡。

唐磊又贱兮兮凑过去，拿人家手?里的刺泡。

两人越吃越腻歪。

周围的粉红色气泡也飘散开来?。

也不知道是谁主动，嘴巴就黏在?一起了。

唐磊搂着慧慧平复着呼吸，好一会才开口，声音还有?点哑，“我去看看面发没发。”

孙慧慧脸蛋通红，胸脯起伏着，嗯了一声，继续往壁炉里添柴。

唐磊打开军大衣，又拿下纱布，面已经?快顶出来?了，彻底发好了。

他这?次就只?想做一个懒人面包，不用揉那种手?套膜的。

用木铲子翻拌几下排排气，放到菜板子上切成若干块。

稍微揉制一下搓成圆团，码放到一个盖帘上，在?上面刷上蛋黄液和白芝麻。

如果是前世就应该放到烤箱里进行二次醒发了，可是现在?壁炉烤箱用着呢，而且那个温度也太高了，所?以他就直接将盖帘放到了锅盖旁边。