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第76章 什么不会蒸干饭（第1页）

陆冬梅拿着手里的肉和白米，这些白米可以够自己一家吃天了。

陆冬梅问道：“娘，这些白米不用拿出来这么多。”

沈如雪说道：“这些米是今天中午全部煮了，做干饭，今天大家都吃干饭。”

陆冬梅看着手里的米，自己从来都没有煮过干饭，这干饭是怎么做的？

这不怪陆冬梅，从出生到现在，都没有吃过一次干饭，而且大家都是穷人，谁舍得拿粮食来做干饭。

要知道做一顿的干饭，可以够一家人吃好几天的稀饭了。

陆冬梅尴尬的说道：“娘，我，我不会做干饭，因为我从来没有做过。”

沈如雪回头看向陆冬梅，陆冬梅看到沈如雪就这样看着自己，害怕沈如雪打自己，吓得浑身抖。

沈如雪说道：“你把锅洗了，然后掺水烧开，家里有蒸箦吗？就是蒸馒头用的，也洗干净。”

陆冬梅连忙说道：“有，有，我马上去洗。”

陆冬梅说完就跑去洗锅和洗蒸箦去了，而钱春花正在洗菜，个孩子就在家里玩着。

陆冬梅把水烧开后，沈如雪就把米淘好，而淘米水被陆冬梅留了下来，说是留着洗头。

沈如雪听到陆冬梅的话，有些惊讶，不过很快就想明白了，在古代能用淘米水洗头的都不是一般的家庭。

而平时大家洗头不是草木灰就是皂角，想用其他的，没有。

沈如雪说道：“你看着我是怎么做的，我只教你一次，以后就你自己来蒸干饭了。”

陆冬梅和钱春花都站在一边看着沈如雪是怎么做的。

沈如雪见水开后，就把淘好的米倒入锅里，等到再次烧开，然后就用锅铲在锅里铲。

不能让米粘锅或者成块了，需要把这些米都是一颗一颗的，不能沾在一起。

需要一会搅动一下，直到米半熟为止，然后再把米和米汤分离开来。

接着沈如雪让陆冬梅把锅再洗一下，再加入冷水，不能淹过蒸箦，然后沈如雪把半熟的米倒入蒸箦上。

再用筷子在上面刨成堆，但是不能弄到锅上去了，然后用筷子再在上面插几下，每次都要插到底。

然后盖上锅盖，只需要水烧开后再蒸一会就好了，这样蒸出来的米饭颗颗分离。

（当然还有其他一些蒸法，下面是自己喜欢吃的菜，炒几下，然后把米饭倒上去，记得加点水，然后蒸个十来分钟就可以。）

水开后大概过了一刻钟，沈如雪揭开锅盖，一股米香传了出来。

沈如雪看了一下说道：“可以了，换另一口锅炒菜吧。”

沈如雪家里有口锅，而在沈如雪的空间还有几口锅，这些都是从洪家和朱家顺的。

谁叫官府管理铁器这么严格呢？

老百姓想要买一件铁器，必须拿旧的铁器去才能买到新的铁器。

所以老百姓家里最多就一口锅，然后菜刀一把，砍柴刀一把，然后就是锄头和镰刀倒是有几把。

而且这些都是要登记的，再想要多的就没有了。

随后沈如雪就出去了，剩下的就交给了陆冬梅他们去做。

到了午时，罗小春三兄弟回来了人，都挑着稻子回来的。