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第149章 西米露与双皮奶 把等量的芋头蜜薯（第1页）

第149章西米露与双皮奶把等量的芋头蜜薯……

把等量的芋头蜜薯和紫薯切成小?块上锅蒸，紫薯蒸熟後压成泥再加入木薯淀粉和白?砂糖搅拌均匀，最後再倒进面包机里揉成团——之前做面条时他?居然忘记了?这个懒人工具，这下总算不用?自己动手?搓了?。

面包机的速度比他?快多了?，没几分钟，一个圆润的紫薯团就做好了?，取出三分之一直接扔到开水里煮五分钟，再捞出来和生的紫薯团混合揉在?一起直至光滑状态，芋头和蜜薯同样方?法操作。

幼崽好奇：“搓面团，爸爸是要做紫薯面包吗？”

池寻给他?解释：“是做芋圆哦，吃起来软软糯糯的，一口一个，很好吃。”

幼崽下意识舔舔自己还没有长好的牙，软软糯糯，应该是小?崽崽可?以吃的吧？

在?面包机的努力下，面团很快就揉好了?，在?揉面板上撒一些木薯粉防止黏连，戴上手?套把面条搓成长条，再切成小?块即可?。

旁边事?先放进锅里煮的水也沸腾了?，把芋圆放进沸水里，颜色缤纷的芋圆瞬间?沉底，当时很快又浮起来了?，在?水里打着滚，空气中?隐约可?以闻见芋头番薯的香气。

煮两分钟捞出来放进冰水里冷却，一冷一热可?以让芋圆口感更加Q弹。

他?这次特地多做了?一些，没有煮的放进冰箱保存，这样下次吃也方?便。

这时候电饭锅刚好“叮——”一声，告诉池寻它的任务完成了?。

打开盖子，芋头的香味随着热气一起飘出来，幼崽好奇地凑过来看，只见锅里那些小?珍珠已经变成了?透明状态，和水融为一体，如果不是隐约可?见的边缘，幼崽甚至因为它们已经凭空消失了?！

“好神奇呀！”幼崽舔舔唇，西米里原本块块分明的芋头已经被煮得软烂，锋利的边缘变得圆润，还可?以看到切口的纤维，一看就知道?是缺牙的小?崽崽可?以吃的芋头！

这是颗好芋头！

“还不可?以吃哦，有些西米还有白?点，要再闷一下。”把靠近电饭煲的幼崽拉开一点以免烫到，往电饭煲里撒入一小?把□□糖，再把芋圆倒进去搅拌搅拌，盖上盖子接着电饭煲的预热继续闷十分钟。

只有三样食物，似乎还是有点少?，池寻想了?想决定再加个双皮奶。

运动完歇一歇，再吃上一碗凉凉的西米露和双皮奶，简直不要太舒服！

刚好下午厨房送来了?一大桶牛奶，还新?鲜着，虽然不是水牛奶但?是也足够了?。

把牛奶倒进一个大碗里加少?量奶油搅拌均匀，这样是为了?让口感更加醇厚，如果是水牛奶他?就可?以省略这一步了?，然後隔水加热，下面的清水开始咕噜咕噜响，浓郁的奶香很快就飘出来了?，奶白?色的液体也开始冒着绵密的泡泡。

不等冒出大泡，池寻就将火关掉，再将牛奶分至数个小?碗里，一时间?整个厨房都散发着奶香味。

十五碗牛奶被整齐地摆在?料理台上，热气腾腾，幼崽好奇，“爸爸为什麽要热这麽多奶呀？”

虽然崽崽和父亲饭量很大，但?是他?们才吃过晚饭，也喝不完这麽多碗呀？

“我要做双皮奶哦，明天带去和年年的小?夥伴们一起分享好不好？”

幼崽蓝眸亮晶晶，“好的呀！”

他?和妙妙炫耀过好多次他?爸爸做饭好吃，把小?姑娘馋得口水直流，可?是老师说不允许小?崽崽们带自制食物进去，这下他?终于可?以和妙妙还有陆许哥哥分享啦！

等牛奶晾凉的时间?西米露也闷好了?，池寻翻翻冰箱，“年年想加椰奶还是牛奶？”

幼崽：“椰奶！”他?喜欢椰奶的味道?，比牛奶要甜。

糖块已经融化了?，锅里的水也不像之前那样清澈，有些浑浊。搅拌均匀後加入椰奶，乳白?色的椰奶在?锅里如同墨水般晕开，与锅里的糖水混在?一起呈微粘稠的状态，这下可?算是能看清楚西米的模样了?。

椰奶的香味混着香芋的味道?，幼崽被勾出了?馋虫，却又想起这是明天运动会吃的，可?是他?实在?是忍不住啦，只好小?声问：“爸爸，要崽崽帮你试一下甜不甜吗？”

池寻眼底闪过笑意，他?哪里会看不出自家崽崽嘴巴馋了?，装了?一碗出来给小?家夥，剩下的放去冰镇，“那麻烦年年帮我试试啦，要等晾凉哦。”

“嗯嗯！”小?家夥乖巧地坐在?操作台旁边，目不转睛地守着西米露晾凉，碗里的西米露西米粒粒分明，香芋裹着粘稠的椰奶，紫色和橙色的芋圆颜色鲜艳，搭配起来很有夏天的味道?，也不知道?透明的小?珍珠吃起来是什麽味道?的。

翻出十五个鸡蛋，每一份双皮奶大概放一个鸡蛋的蛋清，蛋黄蛋清分离，在?蛋清里加入白?砂糖和少量去腥的柠檬汁搅拌均匀待用?。

这时候牛奶也彻底晾凉了?，冷却下来的牛奶上面浮着一层薄薄的奶皮，微微皱起。

用?筷子小?心?地沿着碗边划一下，在?奶皮上戳一个小?洞，再把下面的牛奶倒进蛋清里，留少?许牛奶在?碗底以免奶皮黏连。

混了?鸡蛋液的牛奶搅拌均匀，再过筛几次去掉里面的泡泡，然後再沿着碗壁放轻动作把牛奶重新倒进碗里。

随着奶液的加入，下方?那层奶皮也浮到最上面了。

围观的幼崽屏住呼吸，生怕自己会影响到爸爸发挥。

一层奶皮，还有一层呢？

倒完牛奶後，在?碗上面覆一层保鲜膜盖严实，以免蒸汽凝成的水滴会掉下来，然後再放在?沸水上蒸。

这时候饼干和蛋挞也烤好了?，厨房的空气中?充斥着奶香和黄油香弥漫，又香又甜，幼崽都有种自己变成了?小?蛋糕的错觉。

“再来试试甜品味道?怎麽样吧！”戴上手?套拉出托盘，更加浓烈的黄油香飘出来，让人食欲大增。