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姚轻雪又吃了一块黄米凉糕便住了嘴，于师傅做糕点的手艺高超，倒也不用她每次都试吃。她让于师傅包了一些糕点，准备带回去给母亲和祖母尝尝。待韩莺和两个丫鬟吃了个饱，四人才从东院出来。

再过一刻钟便要开门迎客。赵先生已经坐到柜台后。看见姚轻雪过来他把前几日的账拿出来给她看。

姚轻雪摆摆手，“月末再看，我信得过先生。”

巳时中一到，大门打开便迎来三桌客人，都是先前预定辣锅子的。乔旺拿出本子找到客人的记录，然后让伙计领人去楼上包房。之后陆陆续续有客人进店，午时初大堂已坐满了人。

人多便嘈杂，韩莺有些局促，姚轻雪把她带去角落里的小间。这里是她专用的休息室，不大，摆了一张桌子几张凳子，四人坐下便没多少空间了。

伙计送来热茶，出去后把门关上。韩莺道：“房间太小了，为何不在后院安排一间大的？”

“我来又不是为了享受，要大房间做什么，这边离客人近，店里有事找我也方便。”姚轻雪道：“你若呆够了，我让曹叔送你回家吧。”

“回家

也没人陪我。“韩莺摇摇头，“嫂子，你如何让这么多人都听你使唤？账本都不看，你就不怕他们贪银子吗？”

第96章第96章仿制

饕餮楼每日流水几千两，若是有心做手脚，账房或是伙计贪一两半两完全不是问题。掌柜和管事又不可能盯着每一个人。

姚轻雪心道这不叫使唤而是管理，门道可多了，说了韩莺也不懂。她从抽屉里拿出一个本子：“这是饕餮楼的员工守则。”

“员工守则？”韩莺疑惑地翻开厚厚的本子。从穿着到说话再到面部表情，这上面都有要求。一个人的言行竟然要做这么细致的规定，不过她还是不理解：“要求他们就能做到吗？不会偷懒吗？”

姚轻雪微微一笑：“赏罚并重，做得好有奖励，违反规定不但没有奖励还要扣工钱。你知道我店里的伙计做得好的话，一个月能拿多少吗？”

韩莺：“一两。”她家铺子里打杂的，每月九百文，这还是她娘多给了，在别家做事最多七八百文钱。

姚轻雪伸出一个巴掌，“最少五两。”银子到位人人都做得好，大多数伙计已经把守则背下来。

“这么多！”一个月五两银子，一年就有六十两，都赶上一个小官的俸禄了。韩莺唏嘘，“难怪饕餮楼的伙计眉开眼笑，做事积极。”在这里能赚到别的地方五六倍甚至十倍的工钱，搁谁谁不笑？

姚轻雪但笑不语，前世身为打工人，被克扣工资时，她恨不得掐把老板脖子，易地而处她不会做那等盘剥手下的主子。多劳多得天经地义。

“都有一家老小要养活，饕餮楼给的银子多，只要脑子正常便不会行偷盗之事，因为除了我这里，没人给他们这么高工钱。”姚轻雪喝了口茶。

不过也有心存侥幸的，刚开业不久就有个帮厨往家里偷肉，发现后立即送去衙门。偷了多少全部还回来，还在牢里蹲了半个月。后来那人跪在姚轻雪面前苦苦哀求，他想继续在饕餮楼做事。怎么可能有这么好的事？那次也算杀鸡儆猴，这之后伙计们勤勤恳恳做事，不该做的绝对不伸手。

韩莺合上本子看着姚轻雪，半晌才道：“你看上去也不是很聪明啊，脑子里怎么有这么多主意？”

姚轻雪翻了个白眼，“你这是夸我还是骂我？”

“嘿嘿。”韩莺讨好地笑笑，“母亲说你大智若愚，让我多跟你学，以后我来饕餮楼帮你做事吧。”在这里比跟母亲参加宴会有意思，还能吃到好吃的糕点。

“过来帮我做事，你不相看人家了？”韩莺现在的重点是相亲、定亲。

“你不是十九才和我哥成亲嘛，我晚点也没关系。”韩莺嘟着嘴。表姐成亲后行事处处小心，每日要给婆母请安，还有两个嫂子时不时刁难她，稍有差池婆母便会把她叫到跟前训斥一番，日子可不比未出闺阁时舒坦。

姚轻雪心想这个我可管不着，韩莺的婚事韩父韩母说了算，她也就没说旁的。喝了会儿茶，她带人走出小间。

中午正是用餐高峰，大堂座无虚席，伙计们满头大汗、面带笑容。离他们最近叁拾桌的客人刚刚坐下。因为等得时间久了一男人很是不耐烦、言语无状，负责接待的伙计依然笑脸相迎，一边赔不是一边介绍店里的招牌。那桌客人最后点了十多两银子的菜。

伙计路过姚轻雪时喊了声：“东家。”便匆匆往后厨走去，没做停留。

韩莺戳戳姚轻雪后腰，小声道：“伙计为了赚银子，都不把你这个东家放在眼里了。”哪有下人见了主子不停下行礼的？反正在韩家不行。

“客人才是第一位，我不重要。”姚轻雪满不在乎，赚银子才是正事，她不在乎繁文缛节。

“东家！”账房赵先生喊了一声。

姚轻雪走过去：“何事？”

赵先生将三块木牌递给她：“有人拿假木牌来换菜。”

木牌的主人一听这话不干了，“什么叫假木牌，这牌子都是你们饕餮楼发的，说好了可以兑菜，你们不想认账？”

“客官莫急，若是饕鬄楼的牌子我们定然会信守承诺。”姚轻雪接过赵先生手里的三块牌子凑近了瞧，在小饕餮肚子上有个不甚明显的116，并且三张木牌上的数字都一样。

用阿拉伯数字防伪是姚轻雪想出来的主意。木牌做起来并不难，很容易被仿制，于是她将每块木牌都标上没人看得懂的阿拉伯数字。饕餮楼送出去的木牌，上面的数字没有一块是重复的，这三块木牌里面至少有两块是假的。

“这位客官，饕餮楼赠出去的牌子都有特殊标记，这牌子是假的。你若知过能改本店不予追究，若是执迷不悔便去衙门说道说道。”

那人涨红了脸，叫嚣道：“放屁，分明都是真的，不想送明说就是，何必倒打一耙。”说着他伸手要拿回木牌。

姚轻雪后退两步：“仿制木牌要销毁，赎不能奉还。”

没占到便宜，真牌子还拿不回来，那人不依不饶，“我花了那么多银子在你们店里，不兑现承诺也就罢了，如今还要没收我的东西，你们讲不讲道理？”

男人故意说的很大声，原本嘈杂的大堂瞬间安静下来，食客们眼里放着光，边吃边往这边看。

“你的东西？哪个是你的东西？”姚轻雪冷笑，“木牌是饕餮楼赠送给客人的谢礼，本就是饕餮楼的东西。而且你拿着仿制的木牌来本店换菜，此举与敲诈勒索无异，既然客观执意如此，咱们去衙门吧。若这三块牌子都是真的，饕餮楼我送给你。”

“饕餮楼就是黑店，再也不来这了。”那人放下狠话，转身疾步离开。

“唉吆，还真是假的啊。”有人惊呼。店家都说把饕餮楼送他了，这要是真的必定不能走啊。

又有客人问：“老板娘，你这牌子有什么讲究吗？怎么一眼就看出假的？”

姚轻雪一笑：“这是本店的秘密，即便客观您英俊潇洒也是不能说的哦。”

“哈哈！老板娘有眼光。”那人大笑，“我娘子就是被我这副皮相迷住的。”

他这话惹得店内的男人们一阵大笑。