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第64章 64 红糖糍粑三（第2页）

“都备好了，到时候一开门，我再现做就行了，老是待在灶屋也腻烦，我就出来了。”季榕夏伸了个大大的懒腰说。

“那你帮我找些干净的麻袋，再把麻袋弄湿。”谷堂衿说道。

季榕夏点头：“好，我这就去。”

谷堂衿将稻种捞出用流水轻轻冲洗，然后放入湿麻袋中，放到屋内催芽。

麦子捞出后放到个篮子里，今日午后就能去地里播种了。

谷堂衿还看了看芋头，发现芋头芽长得也不错，就决定今日连带芋头也一起种上。

“你这样是不是太累了。”季榕夏一边帮他收拾一边问。

下地种田看着比他做菜可是累多了。

“倒也还好，干这个我高兴。”谷堂衿身体累是累了些，但做这些他心中很舒服，他很期待这些种子长出来是个什么模样。

这跟他读到一本好书时的心情相似。

季榕夏不太明白，不过想着自己做菜时也不觉得辛苦，就有些理解了。

“夏哥儿，时辰不早了，咱们开门吧？”谷春财问道。

他也不想扰了这小夫夫俩，可这都到午时四刻了，得开门做买卖了。

“好嘞爹！”季榕夏应了一声，快步去了灶屋。

谷堂衿也去了食肆前头，他拿出账本，姚田兰则是将铺子门打开。

这一打开，姚田兰就发现外头站着不少人。

“今个开门怎么晚了些。”

“先来一盘口水鸡和两个馒头。”

“小哥，来两盘鱼香肉丝，包起来，带走。”

“谷秀才，每样菜来一份带走。”

……

姚田兰一看这么多人，笑得那是见牙不见眼的。

“来十个生煎。”林冬山好容易才挤到前头，他对着谷堂衿说，“再来两块掉渣饼。”

他可馋着两样东西了。

“好。”谷堂衿微微颔首，“十个生煎二十文，两块掉渣饼八文，一共二十八文钱。”

林冬山爽快地掏出二十八文。

在众多一下子就花个一百多文钱的人中，他这二十八文实在有点惹眼。

他这么一说，不少人才发现原来菜牌又变了，上面多出了锅包肉、掉渣饼和生煎。

锅包肉要一百四十文，这掉渣饼一块才四文，生煎一个才两文钱。

这么一弄多出了不少要生煎和掉渣饼的，也有要锅包肉尝鲜的人。

这锅包肉啊，肉片要切得稍微厚实一点。

系统提供的肉质足够细嫩，不需要额外处理，但是他们食肆自个的肉就不行了，要加入一点淀粉稍微抓匀，让它更细嫩些。

加入少许盐腌肉，肉中加入油和水搅拌。

最后再放入土豆淀粉慢慢挂糊。

热油炸肉，香得很。

他们灶屋里的肉片都是这么提前做好的，萝卜、葱、姜、蒜也是提前切好的。

由醋、盐、糖、酱油、以及小师傅提供的味精做成的酸甜汁，季榕夏更是早早调了不少。

待到有人要锅包肉的时候，稍稍复炸一遍肉片，然后起锅倒油，放入葱姜蒜炒香，香味出来将葱姜蒜捞出来，放入肉片和胡萝卜丝翻炒，最后加入酸甜的料汁炒几下，就能出锅了。

金黄酥脆，酸甜可口。

不用吃光是看，就让人想流口水。

食肆很快就坐满了人。

再有想要在食肆吃饭的人就坐不开了。

见状谷堂衿琢磨着可以学那些大酒楼，做些木牌，上头写着数，铺子里人坐不开的时候，可以将木牌发下去，排队入座。

以往食肆里就算是忙，也没有忙到这个地步，谷堂衿早先没能想到。

现在谷堂衿只能将纸折叠撕开。

在纸条上写上数，发给之后的食客，让他们稍等。

他心里还得估摸着食材还剩多少，要是没了菜，这纸也就不用发了。