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第983章 年夜饭（第1页）

之后，余笙便起身走了进去，将一插板放到了一旁，随后又将那电磁炉给拿了出来。

做好这一切后，余笙开始准备起了今天晚上的年夜饭。

而一旁，千诚见此，并没有多说什么，只是好奇的看着此时的一幕幕，心里边不停地嘀咕着什么。

简单打量一番桌子上的食材后，余笙便将一旁的鸡翅给拿了过来，并在上边轻划两刀。随后开始起锅，放置冷水后将其下锅，随后加入料酒焯水捞出，将卤水倒掉后，再放油至锅中，热油后放置鸡块，煎至两面金黄盛出。

再次热油，放入已经切碎好的蒜泥，爆香后放入火锅底料炒出红油。之后，余笙又将玉米和胡萝卜以及一个小土豆给拿了过来，切好后一同放置锅中翻炒均匀。片刻后加入清水大火转小火焖煮十五分钟左右即可。

等待的同时，余笙转过身，拿出已经清洗干净的芹菜，辣椒和生姜，一一切好备用，紧接着又将瘦肉切开，加一勺料酒，半勺生抽，半勺蚝油，沙许老抽和半勺淀粉一勺食用油，同刚刚准备好的原料放一起抓匀腌制十五分钟。

很快，前边的鸡翅终于算是焖煮完成。余笙便将其盛出，随后端了进去。

出来后，余笙没有停下，开始清洗锅底开始第二道菜。

放置清水烧开，随后便放入芹菜焯水一分钟捞出控水备用。紧接着便放入猪油，待油热化开后放姜蒜未炒香，倒入腌制好的瘦肉一同，紧接着又倒入焯水好的芹菜起翻炒一会。完事后，余笙便将炒好的瘦肉一起翻炒均匀。

炒至变色盛至碗中备用，做完这个，余笙又起锅烧油放入辣椒炒香，再加入半勺生抽，半勺盐和一勺辣椒粉，将其一起翻炒均匀后出锅。

弄好这个之后，余笙再次起锅烧水，随后便将一旁的已经清洗好的菜心给拿了过来。水来后，自己便放入少许油和盐，接着再放入菜心。淖水两分钟后便将其给盛出，随后自己又准备了两勺生抽一勺蚝油调汁。接着又热油放入蒜末爆香，再加入调好的汁水一同淋在菜心上，这样，一份白灼菜心就算是做好了。

做好这两道菜后，余笙便将其端了进去，放置在桌子上，随后自己又走了出来，开始准备第三道。

“玉米排骨汤！”余笙一番打量后，轻声说了句。

可正要动手的时候，余笙突然意识到，自己的设备好像不允许，于是便消停了下来。

“哎呀，算了，先放放，做别的。”她又说了句。

言罢，自己便将心思转移了回来，又简单打量一番，接着便将一旁的豆腐给拿了过来。

随后，自己便烧锅下油，融化后便放入切好的豆腐，煎至两面金黄后盛出。紧接着便放入葱蒜，倒入青椒不断翻炒，片刻后将刚刚盛出的豆腐放进，再放两勺生抽，半勺老抽和一勺耗油以及盐、鸡精进行调味，片刻后放入少量清水，小火煮开后，开大火准备收汁。

收汁还需要一点时间，对此，余笙便开始琢磨着这一道菜。

看着一旁的鸡蛋和小葱，余笙顿时来了搞头。

自己走了过去，挑出六七个鸡蛋，打碎后倒入碗中，并开始搅拌一番。完事后自己便拿起小葱将其切碎，再将其放入鸡蛋液中，紧接着再加入一勺小盐搅拌均匀。

而这时，豆腐这边也收汁的差不多了，余笙便放下手中的工作走了出来，随后便将其端了下来，并直接拿了进去。

出来后，余笙简单清洗了一下，随后便开始了这一道菜。

热油后倒入鸡蛋液，两面煎至定型，随后便将其炒散并放入一勺芝麻油即可。

很快，第四道菜小葱炒鸡蛋便做好了。余笙小心翼翼地将其盛至盘子之中，随后便端了进去。

看着桌子上的四道菜，余笙很是欣慰。这时，千诚缓缓走了上来，看着桌子上热气腾腾的晚饭，心里边不禁阵阵惊叹。

“丫头，看不出，你厨艺这么高！”千诚惊讶道。

听此，余笙不禁一阵嬉笑。

“嘻嘻，还行吧。”

“还有一点点，你再等一会。”这时，余笙突然想起来了什么，于是又说道。

言罢，自己便转身走了出去。

看着桌子上的鸡块，余笙思索一番。

随后，自己便再次起锅烧油，热油后便将清洗好的鸡块放入锅中炒熟，后将其盛出备用。紧接着放入葱姜，直至爆香后再放入半块火锅底料炒出红油。片刻后再放入刚刚炒熟的鸡块以及切好的番茄，同葱姜翻炒几下，再放入生抽和老抽和一勺耗油，加入这些清水后便开始任其小煮十五分钟。

趁此，余笙走了进去，又从冰箱里拿出几根火腿肠，出来后将其一一切片，并准备少许生抽和蚝油以及些许胡椒粉。

将一切原料都准备好后，余笙便将心思转移了回来，简单打量一番，估计还得需要个几分钟的时间才能出锅。

见此，自己便转过身走了过去，从盘子里边拿出那条大草鱼。

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简单打量一番后，余笙便将其放置菜板上，随后朝着背部划开成数节，紧接着又开始准备起了其他佐料。

姜片和蒜片是必不可少的，将其准备好后，余笙便将剩下的全部小葱拿了过来，开始切段，紧接着又准备一小勺猪油。然后又拿出三个西红柿，一一切开，同时还准备了一些辣椒。随后，她便走了进来，拿出了一直不舍用的酸红汤，只是家的味道，对余笙而言，是必不可少的。之前自己曾在网上买过一些，不过相较于自家酿制的还差不很多，于是余笙便委托母亲从家里边寄一瓶过来给自己，半个月前刚刚到，自己便一直放在冰箱里不舍得拿出来用。

将其这一切都准备好后，前一道辣椒炒火腿也正好出锅。余笙便将其给盛了出来，随后端了进去。

看着桌子上热气腾腾的年夜饭，余笙心里边说不出的欣喜。

“丫头。”这时，千诚轻声道。

听此，余笙便回头看了一眼，随后又笑了笑，接着又说道：“等一下，还有最后一道，马上就好了。”

说完，余笙便直接走了出去，清洗后热锅倒入猪油，热化后放入准备好的姜蒜，炒至爆香。紧接着再倒入切好的辣椒，三者小炒一番，直至出味。随后便倒入西红柿和葱白，将其炒至稀碎再放置红酸汤，这是这道酸汤鱼的灵魂，是必不可少的。简单翻炒一番后加入清水，直至完全煮开。趁着这段时间，余笙又拿出豆芽，并清洗平净，然后放入汤水之中。随后，自己将刚刚准备好的草鱼给拿了过来，轻轻放入锅中，再放入西红柿、蒜苗和香菜点缀一下，放置煮开直至草鱼完全熟透。